大叶木耳菜盆栽(大叶子木耳菜)
1. 大叶子木耳菜
木耳菜的新鲜与否主要看根部和叶子，如果根部出现了黑色或者叶子出现了折痕并且有软烂的痕迹，那就说明木耳菜不新鲜了。这样做出来的木耳菜，不仅菜色发黑而且口感也受到了严重的影响。如何保存呢?用保鲜膜把木耳菜包好之后放入冰箱，保鲜膜不能漏一点，否则木耳菜也会变得不新鲜或者开始变得腐烂。
2、塑料袋保鲜法
这种方法就和香蕉保鲜是一个道理，只要用塑料袋包住木耳菜的根部然后打结，最后将包好的木耳菜放在阴凉的地方，确保不被其他蔬菜或者物件压到。每隔几个小时就给木耳菜叶子适量的喷点水，保持木耳菜的叶子不枯萎就行。这种保鲜方法虽然麻烦了些，但却能保证木耳菜的新鲜程度一点儿也不会比刚买回来的时候差。我们在买蔬菜的时候也经常看到小商贩会在蔬菜上撒些水以用来保鲜，所以说这个方法是非常可行的。
3、报纸保鲜法
直接用报纸将木耳菜的底部包好，如果木耳菜的底部已经纤维化了，那么就会影响口感，也就是木耳菜变得不新鲜了。将报纸包好的木耳菜直立的放入冰箱中，这种保鲜的方法可确保木耳菜的保鲜期在3天左右。三天之后将保鲜的木耳菜拿出来翻炒时，一定要先将木耳菜部分老化根部切掉，否则会出现苦涩的味道;或者在烹煮木耳菜之前将其先焯一边水，这样也是可行的。
2. 大叶子木耳菜可以和莴笋煮一起吗
木 耳炒菜的食材，木耳一小把，青椒，蒜瓣，生姜，辣椒，洋葱，五花肉 ，食用油，生抽，老抽，首先把木耳泡一下，五花肉切片，青椒切片，蒜切片，生姜切丝，洋葱切丝，起锅烧油，油五成热放五花肉反炒，接着放辣椒生姜蒜片洋葱炒，放生抽，老抽再放青椒木耳继续炒，既可出锅
3. 大叶子木耳菜吃法
木耳菜家常做法如下：
1、准备食材：
木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 干红辣椒3g
2、制作方法：
1、首先把木耳菜洗净摘下叶片
2、汤锅加水烧开，放入木耳菜进行焯水
3、炒锅烧油放入姜末、蒜末、干红辣椒炒香盛出来备用
4、碗中放入1勺（5ml）蚝油
5、放入2勺生抽（10ml）调成料汁
6、然后把焯好的木耳菜摆盘，放入调好的料汁；
7、再放入炒好的姜末、蒜末、干红辣椒
8、ok制作完成
4. 大叶子木耳菜怎么吃
操作/步骤
1
木耳菜去老杆洗净
新鲜的木耳菜稍微摘去点老杆，清洗干净。
2
大蒜去皮切末
大蒜用刀拍松后去皮，切成末。
3
油热煸炒蒜末
锅里放少许油，烧至5成热后，将蒜末倒进去，大火煸炒出香味。
4
煸炒木耳菜
将处理好的木耳菜倒入锅中，大火煸炒至叶片变软。
5
加入盐调味翻拌均匀。
加入盐调味，翻拌均匀即可出锅。
5. 大叶子木耳菜能吃吗
主料 2种
木耳
300g
苤菜叶
80g
辅料 3种
姜少许
蒜少许
小米辣适量
调料 3种
油适量
盐适量
生抽1匙
烹饪步骤 8步
步骤1
买来的新鲜木耳放水里洗净泥沙。
步骤2
把洗好的木耳用手撕成小朵。
步骤3
撕好的木耳放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
步骤4
苤菜叶洗净后切成小段，姜蒜切片，小米辣切小圈备用。
步骤5
热锅冷油，放入姜蒜片和小米辣煸炒出香味。
步骤6
下木耳翻炒一会。
步骤7
放入一匙生抽和适量盐翻炒均匀。
步骤8
放入苤菜叶翻炒翻炒即可关火装盘。
小贴士
1、木耳也是野生菌的一种，而且新鲜木耳有一定小毒，所以新鲜木耳一定要焯水后再炒食。 2、不会吃辣的人可以不放小红椒
6. 大叶子木耳菜图片大全
木耳菜有红花、白花及黑花等，采用栽培的主要是前两类。
(一)红花木耳菜茎淡紫色至粉红色、绿色，叶长宽几乎相等，主要品种有：
1.红木耳菜又叫红叶木耳菜，红梗木耳菜，茎淡紫色到粉红色，叶片深绿色，叶脉及叶缘附近紫红色。叶片卵圆形至近圆形，叶型较小，长宽均6厘米左右，穗状花序的花梗长3—4.5厘米，原产于印度、缅甸等地。
2.青梗木耳菜，为红梗木耳菜的一个变种，除茎为绿色外，其他特征和特性与红木耳菜基本相同。
3.叶木耳菜，又叫大叶木耳菜。茎绿色，叶深绿色，顶端急尖。叶片心脏形，叶柄有凹糟;叶型较宽大，长15厘米，叶宽8—12厘米，穗状花序，花梗长8一l4厘米，原产于我国南部地区。
(二)白花木耳菜又叫白木耳菜，细叶落葵，茎淡绿色，叶绿色，叶片卵圆形至长卵圆披针形，基部圆或渐尖，顶端尖或微锐尖，边缘梢作波状，叶片较小，平均长2.5—3厘米,宽1.5—2厘米，栽培很少。
7. 大叶木耳菜图片
一般种植的大叶木耳菜是可以移栽的。
种植大叶木耳菜前需将种子放入温水中浸泡2天捞出后再进行播种，待木耳菜长出3～4片叶子后，便可进行移栽。在木耳菜生长期间需将环境温度控制在25℃左右。木耳菜发芽后，需每隔5天浇一次水，每个月还需施加一次稀薄的尿素肥来补充营养生长所需的营养。
8. 大叶子木耳菜什么时候种
大圆叶木耳菜的播种方法：
1、整地施肥：木耳菜播种前先整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1～1.2米。在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。
2、浸种催芽：木耳菜的种壳厚而且坚硬，播种前应先浸种催芽。可用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28～30℃的温水里浸泡4～6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。
3、播种方法：条播可先在畦内开沟，沟深2～3厘米，沟宽10～15厘米，沟距20厘米，按沟条播。播种后，将畦搂平，稍作镇压后，按畦浇水，以水能洇湿畦面为度。撒播可先按畦浇足底水，在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土，随后播种，播种后再覆盖1.5～2厘米厚的细土，然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3～5天，即可出苗。
木耳菜的种植技术
1、间苗定苗：木耳菜种植为采食叶片的行距为40厘米、株距30厘米、每穴1～5株，而采食嫩梢的株行距为15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株。
2、水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。
3、采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30～35厘米时留3～4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2～4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5～8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期，可留1～2个强壮侧芽成梢。
4、采收叶片：木耳菜采收叶片栽培时应搭架上蔓，还要选留骨干蔓，一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。播种后40～50天，采食嫩叶一般前期每15～20天采收一次，生长中期10～15天，后期10～17天。
5、病虫防治：木耳菜的虫害危害很小，只在个别持续多湿地段发生。病害有褐斑病、灰霉病等，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂的600倍液，或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治，5～7天喷1次，连续喷2次。
9. 大叶子木耳菜可以常吃吗
木耳叶子菜做法：
1、准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。
2、木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。
3、锅烧热，放入猪油，加热至融化。
4、油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。
5、底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。
6、出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。
10. 大叶子木耳菜种植视频
地皮菜是一种重要的野菜资源，市场对其需求很大，因为野生地皮菜无论质量还是数量均难以满足国内外市场的需求，对人工种植的呼吁越来越高，最近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地木耳人工种植技术，并取得了很多不错的研究成果，可以推测很快就会有一套实用的种植技术出来。
繁殖方式主要是异形胞将藻丝隔成若干个小段，叫藻殖段，极易从异形胞处断离，每个藻殖段再通过细胞分裂长成长的丝状体。这种以藻殖段进行繁殖的方式，也是营养繁殖的一种方式。可通过异形胞固氮。能食用。是人们数千年来常用野菜之一， 多生于含钙丰富的环境中，如喀斯特岩溶地区、北方黄土区等含钙丰富的环境，均有大量生长分布。其生命力十分强悍，能以休眠对抗长期干旱、高温、寒冷和高辐射。并在雨水到来时及时恢复活力进行迅速生长繁殖。