龙爪豆图片(龙爪豆图片大全有毒吗)

1. 龙爪豆图片大全有毒吗

喜夏季凉爽的气候，无霜期要求120～130天。5℃以下停止生长，霜冻致死。25℃以上的高温下，不易坐荚。生产的最适宜温度为17℃。短日照作物。我国由南往北引种延迟成熟。要求全生育期内雨量均匀充沛，对干旱敏感。土壤水分不足时，根系生长不良，但过湿或水涝时易受病害，干燥条件下易落花，对风敏懑。

2. 龙爪豆有什么功效

农村这种被称为“狗爪”的蔬菜，虽然有轻微毒性，却能补肾强身！狗爪豆，是豆科植物龙爪黎豆的种子，因为豆荚的和狗爪非常的相似，所以因此得名。狗爪豆主要是在南方才有，像广东、广西、湖南、浙江等地都有栽培的。狗爪豆在不同的地方其叫法也不尽相同，有的地方叫狗古豆、狗毛豆，也有的地方叫虎爪豆，猫爪豆，还有的地方叫龙爪黎豆，龙爪豆等。在你的家乡叫什么呢？

相比于黄豆荚，狗爪豆的特性还是很明显的，其主要表现在两个方面一个是豆荚很长很粗，大约有八至十公分。第二个就是狗爪豆的豆荚外身颜色为暗淡的草绿色，还长有非常浓密的细细的灰色柔毛。狗爪豆的食用历史是非常悠久的，早在明朝的时候，李时珍就在其著作《本草纲目》中对狗爪豆进行了详细的记载。但是需要注意的一点是，狗爪豆是一种有毒的植物，其嫩荚和种子均有毒。

狗爪豆是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性和四季豆差不多，所以在食用前必须经过去毒处理。通常的做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天，并且还经常换水，直到浸泡的水不再变黑了，就能当做蔬菜下锅炒着来吃了。

和黄豆不一样，狗爪豆的食用方法更加的多样。既可以用来爆炒，也可以清炒，当然最常见的做法就是用来煲汤吃，非常的有营养。

除了可以当做新鲜蔬菜食用以外，狗爪豆还可以在去毒处理之后晒干做成干菜。在冬天的时候把晒干的狗爪豆发泡后煮食，味道一样非常的鲜美，关键一点还具有补肾强身的功效。而农夫最爱吃的是用狗爪豆来炒韭菜，不知道大家吃过没有呢

3. 龙爪豆图片大全有毒吗能吃吗

龙爪豆性喜光，喜温暖湿润。世界各地的温带和热带地区皆有栽培，我 国除少数高寒山区外都有种植，许多地区常做一年生栽培。炎热伏天，开花量减少，初秋天气转凉，又会出现第二次开花高潮。 　龙爪豆常用种子繁殖。晚秋采种，春季4、—5月阎播种，种子不需沙藏和特殊处理，播种前浸种一二天即可。种子宜选粒大饱满的，播种覆土深度2—8厘米。播后需及时浇水，保持播种地湿润。幼苗出土后应及早搭设攀缘支架，以利采光。在整个生长期内，植株可陆续开花和结果，京、津、冀地区约8月初即可采收。

4. 龙爪豆的毒性

一、毛刀豆无法去皮。

毛刀豆除了豆荚就是豆，皮就在豆荚上。豆荚比较小，无法去皮，也没有去皮的必要。

二、毛刀豆，又叫狗爪豆、龙爪黎豆，为豆科植物。广东、广西、湖南、贵州、浙江等地有栽培。

在贵州、广西等部分农村地区，狗爪豆有很长的食用历史。

狗爪豆嫩荚和种子有轻微毒素，毒性与四季豆相当，食用前必须经过去毒处理。

嫩荚和种子有毒，经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不够，屡有中毒发生。发病较急，一般在0．5—3小时内出现神经系统和消化系统的症状。如畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻、肌肉颤动，重者有瞳孔缩小、抽搐以至呼吸困难、昏迷，还有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

5. 龙豆有毒吗?

有毒，没有炒熟的龙豆角是有毒的。

所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，往往导会致进食者出现中毒。

预防龙豆角中毒的主要方法是把龙豆角彻底炒熟后再食用，像食堂那种用大锅加工龙豆角的情况，更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使长豆角失去原有的生绿色和豆腥味才行。

6. 龙爪豆中毒会不会致死?

龙爪豆也称狗爪豆1.摘回来的龙爪豆要及时进行去毒处理，不能久放，否则就很难去皮了。

把龙爪豆放进锅里，加水至完全没过狗爪豆5厘米左右，然后大火把水烧开，一直烧到龙爪豆完全熟透且外皮能轻易撕掉为止。

煮过龙爪豆的汤汁呈现黑绿色或是黄绿色，很容易导致锅壁上被染色，染色后清洗比较麻烦，因此，最好选用生铁锅，生铁锅本来就是黑色的锅壁，不影响锅的外观，铝锅和不锈钢锅往往会被染色，很影响外观。

2.煮好的龙爪豆马上用抓篱捞出来，放到一个盆子里装着，然后把锅里的水倒掉，这些水有毒，不能随便乱倒，一定要保证家里的禽畜、宠物和小孩无法食用到。

倒掉汁液后，要用清水洗刷一次锅，然后给锅注满清水，浸泡一天方可使用该锅。

3.捞起来的龙爪豆，一定要趁热赶紧进行剥皮，否则凉了就比较难剥皮啦。龙爪豆的外皮有一层绒毛，这些绒毛有毒，且影响口感，因此，一定要彻底撕掉所有的外皮。

如果豆子有很多，不能很快就剥皮完毕，则最好不要把龙爪豆从锅里全部捞起来，捞一点就剥皮一点，这样让来不及剥皮的豆子泡在热水里，防止干凉后无法剥皮。

7. 龙爪豆的图片

爪豆升糖指数是50%－60%左右，属于高糖

龙爪豆又名多花菜豆、荷包豆、龙爪豆，是豆科菜豆属的多年生草本植物，缠绕茎，长可达5-7米。羽状 三出复叶，互生，顶生小叶卵形，侧生小叶斜卵形，叶形不对称，小叶全缘。花冠鲜红色，蝶形，多数密集聚生成总状花序，腋生，花期7-10月；荚果，长条形，略弯曲

8. 龙爪豆的禁忌

龙爪豆，也称狗爪豆，多花菜豆、荷包豆、猫爪豆、龙爪黎豆等。不仅具有观赏功能，也是阳台绿化的好材料，还是各地喜爱的蔬菜。烹饪后的龙爪豆味美而富于营养，药用的龙爪豆则有补胃下气、健脾利水的功效。

原产中南美洲或墨西锊，在中美洲和南美洲部分地区被驯化的多年生类型至今仍在栽培，现广泛分布在高海拔和温带地区，特别在阿根廷。我国以云、贵、川、陕等省种植较多。其豆粒营养丰富，可供出口创汇。

9. 龙爪豆有没有毒

1.浸泡后把龙爪豆捞起来，切粗丝，水开后焯水两分钟，捞起后再用冷水冲洗一遍沥干

2.冷油冷锅辣椒碎，放油的时候，要放适量花椒油的，否则放辣椒碎的时候，要同步放花椒一起爆锅 ，开火把辣椒炒到金黄酥脆

3.把泡生姜和泡辣椒丝放下去，爆锅到滚烫，喷香

4.龙爪豆放下去，同时来点生蘸酱油和盐，一起炒匀

5.炒到龙爪豆也滚烫喷香，放点味精拌匀

龙爪豆，一定要把毒素去掉才可以吃。其做法是：

（1）拿回来马上洗干净，用淹过它五六公分的水，开火煮

（2）煮到可以轻易地把豆荚表面那层硬壳，连带那层毛毛一起撕下来，毛毛有毒，一定要撕下来

（3）然后，把豆荚掰开，豆荚可以吃的哈，里面的豆豆也可以吃。但那层皮撕了后，要把豆荚掰开，里面的豆豆，都有一层豆衣的，用手指一捏，豆衣就下来了

（4）剩下去了硬壳的豆荚和豆衣的，要用水泡至少一天。我说泡一天，是流动的水，我用盆子装起来，有一点点水一直在流进去

煮豆豆的水，有毒，要马上冲水倒掉，锅用洗洁精洗冲洗干净。如果不是流动的水泡洗好的豆豆，就得三四个小时换一次水，泡两三天后可以煮。需新鲜的马上去毒，放久了就不好。如果是买到的干种子，得泡八九天，然后才可以煮