鲜切花冷藏技术(鲜切花冷藏的保鲜方法)
1. 鲜切花冷藏的保鲜方法
冷藏运输。 切取的花枝须放入阴凉处，下面铺好包装纸或塑膜，将花枝放齐，轻轻包装，运输时避免挤压。
如经运输花枝萎蔫，应放在阴凉处缓缓喷水，待舒展后再插入水中。
为提高花的鲜度，延长开放时间，切花贮存以摄氏5℃为好，不同品种能贮藏半月或数月。 各类花卉冷藏保鲜要求温度不同。通常起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0-1℃，而热带和亚热带的花卉分别为7-15℃和4-7℃，适宜的湿度为90%-95%。
除此切花又可分湿藏两种方式。
湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏，通常适于短期、少量保存，如香石竹、百合、非洲菊等。
干藏的方法适用于切花的长期贮藏，用薄膜包装，可减少水分蒸发，降低呼吸作用，有利延长寿命。
2. 鲜切花可以放冰箱冷藏保鲜吗
视鲜花品种和状态而定
放糖和放盐都可以抑菌和补充营养物质从而延长花期，加糖还能让花颜色更艳丽，具体需要根据花的品种和状态来决定，比如山茶花适宜在盐水中养，百合适宜在糖水中养
如果是含苞待放的花，不适合用盐水养，会影响开放
3. 常见切花保鲜方法
鲜切花是一种具有艺术观赏价值的农产品。质量的好坏是通过可观赏性，包括花苞花片的大小、色泽、叶片的着色、花茎的粗壮程度、挺拔度以及观赏时间等体现出来，其实际经济价值也与这些方面密切相关。要达到一个理想的商品价值，与花卉品种、栽培技术等有关，也与采后的处理技术有关，切花从采收到变成商品直至丧失使用价值，整个过程比果蔬还短，易于腐败，切花的采后损失率约为20%，因此利用综合因素保持鲜切花的商品观赏性非常重要。 在最佳栽培条件下培育出的切花，才会具有最好的质量和采后寿命。 一、栽培因素 1.选择良好的切花种类和品种：不同种类的切花，采后寿命差别很大。如红掌的瓶插寿命可达20LL~41天，而非洲菊只有38天。同一种类不同品种的切花采后寿命常常差异颇大。如月季品种“Lorena”瓶插寿命可达14.2，而微型月季一般为7.1天；另外品种的抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势等也是不同的。 2.适当的光照：在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。试验表明栽培在高光照强度下的康乃馨和菊花瓶插寿命比其在低光照条件下的瓶插寿命长。而且低光照下，花茎生长较长，组织成熟不充分，茎干纤细，在切花瓶插时，易产生弯茎，影响花卉的质量和观赏期。当光照较低时，月季的花瓣会泛蓝，颜色较苍白，花卉色泽受到明显影响。但不是光照越强越好，光照过强时，切花组织泛红。 3.温度的影响： 栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。 4.施肥的影响：肥料是植物生长的营养物质。维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命，延长货架期。 5.空气湿度的影响：空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。 6.病虫害的危害： 在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。研究表明，葡萄孢霉菌、交链孢霉菌、柄锈菌、小隐孢壳菌、射线孢菌、双孢被盘菌等真菌及其伤害的植物组织均会产生大量乙烯。 7.空气污染： 在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。 二、切花采后的处理原则 技术处理也是维持花卉良好生理状态的重要过程，一般原则如下：1.切花应在适宜的发言阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节； 2.花茎采后应该立即插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除所带的田间热，并进入冷链。冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异； 3.需要较长时期储藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银(STS)脉冲处理或1—甲基环丙烯(1-MCP)处理，防止储运过程中失水过多； 4.使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲(或硫代硫酸银脉冲)处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、瓶插保持液等； 5.储存运输的关键措施是低温、高湿、快速。
4. 鲜切花保存方法
即将鲜切花放在冷库或冰柜、冰箱等冷藏设施内进行保鲜贮藏。一般切花贮藏温度为2~4℃,但一些热带切花品种，如花烛、热带兰等，在这种温度下贮藏就会受到冻害。
在湿度为85%~90%、0~0.5℃的条件下，菊花可存放30天;2℃时可存放14天;20~25℃时可存放7天；一般认为菊花贮藏适温为0~4℃
5. 鲜切花常见的保鲜方法
可以。一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁15～35份，硫酸钙10～15份，氯化钴5～10份，钼酸钠5～15份，硫酸亚铁15～35份，磷酸二氢钾25～35份，枯草芽孢杆菌5～10份，多粘性芽孢杆菌12～15份，抗坏血酸钙10～15份，苹果酸钠5～10份，茶多酚5～10份，栀子提取液10～20份，硫酸亚铁20～25份，蒸馏水800～1000份。
优选的，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁20～30份，硫酸钙12～14份，氯化钴6～8份，钼酸钠10～14份，硫酸亚铁20～30份，磷酸二氢钾30～32份，枯草芽孢杆菌6～8份，多粘性芽孢杆菌13～14份，抗坏血酸钙12～14份，苹果酸钠6～8份，茶多酚6～9份，栀子提取液12～18份，硫酸亚铁22～24份，蒸馏水900～1000份。
更为优选的，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁25份，硫酸钙13份，氯化钴7份，钼酸钠12份，硫酸亚铁25份，磷酸二氢钾30份，枯草芽孢杆菌7份，多粘性芽孢杆菌14份，抗坏血酸钙14份，苹果酸钠7份，茶多酚8份，栀子提取液15份，硫酸亚铁23份，蒸馏水1000份。
优选的，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
基于以上阐述，本申请与现有技术相比，其有益效果在于：(1)通过硫酸镁、硫酸钙、氯化钴、钼酸钠、硫酸亚铁、磷酸二氢钾，为鲜切花提供生长所需的营养元素，模拟采摘前的生长土壤环境，延长鲜切花的保鲜期；(2)通过枯草芽孢杆菌以及多粘性芽孢杆菌使其在培养过程中，通过微生物的发酵作用，为鲜切花提供各种养分；(3)抗坏血酸钙、苹果酸钠以及硫酸亚铁协同，能够提高鲜切花的抗氧化性，避免花叶和花径变黄；(4)栀子提取液以及茶多酚协同作用，能够抑制水培营养液的细菌滋生，导致的水质腐败问题。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁35份，硫酸钙15份，氯化钴10份，钼酸钠15份，硫酸亚铁35份，磷酸二氢钾35份，枯草芽孢杆菌10份，多粘性芽孢杆菌15份，抗坏血酸钙15份，苹果酸钠10份，茶多酚10份，栀子提取液20份，硫酸亚铁25份，蒸馏水1000份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例2
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁15份，硫酸钙10份，氯化钴5份，钼酸钠5份，硫酸亚铁15份，磷酸二氢钾25份，枯草芽孢杆菌5份，多粘性芽孢杆菌12份，抗坏血酸钙10份，苹果酸钠5份，茶多酚5份，栀子提取液10份，硫酸亚铁20份，蒸馏水800份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例3
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁30份，硫酸钙14份，氯化钴8份，钼酸钠14份，硫酸亚铁30份，磷酸二氢钾32份，枯草芽孢杆菌8份，多粘性芽孢杆菌14份，抗坏血酸钙14份，苹果酸钠8份，茶多酚9份，栀子提取液18份，硫酸亚铁24份，蒸馏水1000份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例4
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁20份，硫酸钙12份，氯化钴6份，钼酸钠10份，硫酸亚铁20份，磷酸二氢钾30份，枯草芽孢杆菌6份，多粘性芽孢杆菌13份，抗坏血酸钙12份，苹果酸钠6份，茶多酚6份，栀子提取液12份，硫酸亚铁22份，蒸馏水900份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
实施例5
本实施例所述的一种玫瑰鲜切花的保鲜营养液，所述保鲜营养液按重量份数计，包括以下组分：硫酸镁25份，硫酸钙13份，氯化钴7份，钼酸钠12份，硫酸亚铁25份，磷酸二氢钾30份，枯草芽孢杆菌7份，多粘性芽孢杆菌14份，抗坏血酸钙14份，苹果酸钠7份，茶多酚8份，栀子提取液15份，硫酸亚铁23份，蒸馏水1000份。
其中，所述栀子提取液是栀子水浸液经浓缩至密度1.2～1.3g/cm3得到的。
6. 花店鲜切花冷藏的保鲜方法
1、传统的五大鲜切花包括月季，菊花，康乃馨，非洲菊，唐菖蒲。
2、鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的根、茎、叶、花、果等植物材料。
3、鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲，即剑兰、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。切叶是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。
4、切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。切枝是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。是以枝作为离体植物材料的主体。多数切枝带有花、果、叶。切枝常作为插花和花卉装饰的主体(东方式插花)或衬托。
7. 鲜切花的贮藏及保鲜
鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲，即剑兰、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。
切叶是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。
8. 鲜切花常用保鲜方法
月季应在温度低、湿度大时采切。月季采切过早、往往采切后花朵不易正常开放。一般是在开花前1天～2天采切。采切的时间与品种有关，通常有4片～6片花瓣已松开花蕾时，即可采切。
有时发现，采切后的月季切花，花蕾还没绽开，就过早地垂头了，这种情况主要是蕾期采切过早，花萼还紧包着花蕾。最好在萼片同花瓣成90°时切取。剪切时枝条要有5个节间踞或更长一些的长度，但在枝条上至少要有两个芽。切下1小时后，插入水中吸水，然后按长度分级，10枝一束捆好，用玻璃纸包装。月季切花保鲜期短，不耐长途运输。
采切后的月季如果不上市出售，应立即入低温库贮藏，贮藏的温度为1℃～2℃，最好是插入水中进行湿贮。
湿贮的水质很重要，pH值低，对月季切花有利。注意不要把叶子也插入水中。
盛花容器中的促鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。通常月季所有的瓶插保鲜液称为康乃尔配方液。
若要克服月季弯颈现象，可在保鲜剂中加入质量分数为360×10E-6的醋酸钴。
加外乙氨-甲酰磷铵可阻止红月季切花烂变及早萎
9. 鲜切花保鲜的基本原理及方法
因为小雏菊成活率很高，非常皮实，成活后枝繁叶茂，很容易就能开出灿烂的花朵来。花期一般在7～15天左右，温度湿度都适宜的情况下，养护得当花期可长达30多天
小雏菊花期较长，养护过程中，前期花头会慢慢枯萎，叶子会逐渐黄掉，摘掉即可。换水时候如有烂根的情况，剪掉并且冲洗干净花杆，防止残留细菌污染。
10. 鲜花切花的保存方法
以下几种方法供参考：
一，热烫法：将花枝基部浸入沸水中，十秒钟后拿起（脆弱娇嫩的花，只能浸一二秒种），这样可梗塞切口，防止花枝组织液体外溢，对草本花卉有较好的效果。
二，盐水或糖水养法：在养花的水中加放食盐或食糖少许，也可在花枝刚剪下来时将切口处压碎，而用食盐擦一下，效果较热烫法尤佳。糖可使花朵鲜艳持久。不过，含蕾未放的花枝则不宜用盐水浸养，否则花朵将很难开放。
三，灼烧法：在花剪下时，在切口处搽以少许酒精，放入火焰中烧。直至切口近于焦黑时，才插入花瓶中，这样能保存很久。但此法只宜用于木本植物或枝干粗硬的植物，如木香，丁香，梅花，芍药，象牙红，菊花等。
四，液浸法：剪下的花枝插入花瓶之前，先把其末端浸在用过的废显影液里半小时，经这样处理的花枝可延长花期。
五，酒养法： 在水中加进少许的啤酒，花期可延长十天以上，但太娇的花以少放为宜。实验证明，在君子兰盆花中，每盆浇50毫升啤酒，不仅能促进抽箭，并可使抽出的花莛既高又粗，开的花大且艳。 六，保鲜剂法：用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液养花，延长花期效果更好。
七，浸入水剪枝法：采集时将花枝留长一些，采回室内后，迅速将花枝基部浸入水盆中，并在水中再适当剪除一部分（注意斜剪），然后敢出立即插瓶。从市场购回的切花，插瓶前亦宜采用同法处理。此法可有效地排除减少花茎内部的气泡阻塞，提高花枝插瓶后的吸收能力，延长保鲜期。 此外，插花用水，最好是井水，澄清的江河水等，自来水最好放置一天再用。插花作品应尽可能放在窗台的地方，可以延长鲜花的寿命。
11. 鲜切花放冷库怎么保存
鲜切花的最适的保鲜冷藏温度因鲜切花不同的地域和鲜花品种对温度的要求不同。
①热带鲜切花要求7～15℃的冷藏温度，低于这一范围易引起低温伤害。大多数情况下建议恒温12℃即可。
（此温度一般适合短期内用花的保存情况）
②大部分温带气候的鲜切花贮在稍高于植物组织冻结点的温度（0℃）时保鲜冷藏期较长（约2-5℃）。
（此温度较为适合需要长时间囤花的情况）。
但注意避免温度波动，如不慎温度若降至0℃以下，会引起水分在植物组织内结冰，造成鲜切花受冻害而无法恢复。
③鲜花保存温度还和开放度、成熟度有一定联系，造成保鲜效果也会有差异。
④保鲜柜内应维持均匀的湿度和空气成分，冷柜相对湿度一般要求在95%。