大叶蔬菜图片及名称(大叶蔬菜图片及名称大全)

1. 大叶蔬菜图片及名称大全

   带苦味的大叶青菜是大叶芥菜，芥菜吃起来有苦味。该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜，鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的酸菜，最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。頭條萊垍

芥菜是一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果萊垍頭條

2. 大叶蔬菜有哪些图片

生菜原产地在欧洲地中海沿岸，过去生菜在中国栽培不多，多在南方种植。随着改革开放，对外交往频繁之后，近10多年来在一些大城市及沿海一些开放城市，生菜的种植面积逐渐多起来，继而内地的许多城市，也引入试种，受到消费者欢迎。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。我国东南沿海大部有栽培。頭條萊垍

生菜的主要产地就介绍到这里，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。條萊垍頭

3. 绿色大叶蔬菜名称展示

　　常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。　　相关知识：　　深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜，富含钙、铁、维生素B2等。　　深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。　　种类：　　常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。　　常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。　　常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。　　营养价值：　　叶类蔬菜是我国膳食中钙、胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源，几乎是人人每餐必备的菜肴。　　一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多，如油菜（青菜）、乌菜（塌棵菜）、荠菜、雪里蕻（雪里红）等叶菜，它们每100克含钙在140~420毫克之间、铁在1。4~6。3毫克之间、胡萝卜素在3。05~3。20毫克之间、维生素B2在0。14~1。11毫克之间、维生素C在51~83毫克之间，远比浅色的大白菜（黄芽菜）多得多，大白菜每100克含钙仅41~61毫克、铁0。5~0。6毫克、胡萝卜素0。1~0。4毫克、维生素B2为0。04毫克及维生素C19~20毫克，比颜色居中的卷心菜（包心菜、洋白菜、莲花白）及鸡毛菜（白菜秧）等也多。其中钙和铁的含量深色菜叶比浅色者一般要多1~2倍到数十倍；胡萝卜素、维生素B2及维生素C要多5~10倍或10倍以上。叶菜类的叶片越薄营养成分也越高。

4. 大叶菜图片 图片名称

南北方有差异，我认识的虽然不多，但也不少，有一些是我拍到的图片，还有我搜集整理的，你看看能认识几种.

1.荠菜，在北方初春最早吃到的，凉拌，做包子，包饺子吃都可以。2.白蒿，学名茵陈，有的地方叫绵绵蒿，可以泡水喝，主要是和面粉蒸了

3.蒲公英，可以凉拌，泡水喝.

4.苦菜，我们老家叫苦苣，学名败酱草，凉拌，泡水，做菜团都可以.5.马齿菜，也叫马齿苋，开水焯了凉拌，做包子这个季节最好吃.

6灰灰菜，老家叫灰条菜，现在正是吃的时候.

7苋菜，这是野生的.

8碱蓬菜9车前草

10.扫帚苗

11.刺薊

12.麦瓶菜

13折耳根

14地皮菜，也叫地软.

15.紫苏，今天刚拍到的，没吃过.

16.蕨菜

17.地环，也叫宝塔菜.

18.藠头

19.苦藠

还有我在重庆吃过的野芹菜。

上面都是我吃过的，还有好多不认识的野菜，太多了。

野菜是个好东西。

5. 大叶子蔬菜名称和图片

龙骨，别名三角霸王鞭、彩云阁，很多人以为其为仙人掌科植物，但其实际为大戟科、大戟属多肉植物。龙骨的形态像柱状的仙人掌，高可达2米至3米，茎直立，3棱至4棱，具有美丽的斑纹。有刺，有若干分枝，也是直立向上。叶长2厘米至4厘米。比较容易繁殖，扦插即可。龙骨别名有：霸王花(《岭南采药录》)；昙花(《广州植物志》)；七星剑花、龙骨花(《广东中药》Ⅱ)；霸王鞭(广州空军《常用中草药手册》)。 量天尺结出的果实颜色为红色，长球形状，直径大约为5到10厘米，就是我们常见的火龙果。 龙骨的果实颜色为蓝紫色，同样可以食用。

6. 大叶菜图片大全及名称

四月份北方可以种植的蔬菜没有南方的品种多，主要是因为气候的原因，那么七月可以种植的蔬菜都有哪些种类，我来做一个简单的总结。頭條萊垍

1.黄瓜，这个南北方都可以种植，老家多种植秋黄瓜，现在种植正是时候，感觉秋黄瓜的味道更爽口。 在7月份中上旬直播或者是育苗移栽，要选择适应性强、苗期能够耐高温，、结瓜期比较耐低温，、抗性较强的品种。

2.胡萝卜，秋胡萝卜的播种期最好是在7月份，最迟在立秋前。记得播种前要搓去种子上的绒毛，浸种催芽以后播种。

3.夏季大白菜，要选择生长期短，耐热，抗病的品种，播种期宜选择在6月初到7月底。垍頭條萊

4.小白菜，一般情况下选择在5月到9月份分批播种，这个可以和其他的夏秋作物套种，采食幼苗。要选用抗病，耐热，生长快的早、中熟品种。

5.秋甘蓝，播种一般在6月的上旬到7月的中旬，要选择耐热、生长期短的早熟品种，播种后要及时覆盖遮阳，出苗后及时揭盖。

6.莴笋，要在7月到9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。

7.菠菜，秋播本来是菠菜的主要种植方式，一般在8～9月播种，也可以提前到7月或者是延长至10月上旬来播种，播后30～40天可以分批采收。8.香菜，在长江的流域进行夏播，选择在5～7月播种，这是必须采用防雨棚加遮阳网覆盖，或者是在丝瓜棚、佛手瓜架棚下阴凉通风的地块栽培。

9.青花菜，可以在7月的下旬至9月的下旬播种，在11月到次年的2月采收，要选用耐热性较好的优质品种。

7月种植的蔬菜，因为正是天气炎热的时候，种植要选择耐热生长期短的品种，同时要注意遮阳防晒保护措施，水肥管理必须合理安排，品种应该很多，我就列举这几种供大家参考。條萊垍頭

7. 大叶蔬菜图片及名称介绍

制作材料：大叶青菜1棵、干辣椒4-5个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺

制作方法和步骤：

步骤一：把大叶青菜杆和叶子分开，清洗干净后把杆和叶子分别切成半厘米左右的大小颗粒装容器中备用。

步骤二：干辣椒清洗一下洗去表面的灰尘后切成小圈，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，然后分别装盘备用。

步骤三：锅中添入清水大火烧开后放入一勺盐和一勺植物油，把切好的青菜杆颗粒倒里边先焯水1分钟，然后把叶子颗粒倒里边一起再焯水1分钟左右。这样焯水可以很好地去除大叶青菜的苦涩味道。

步骤四：把焯好水的大叶青菜颗粒捞出来放入准备好的冷水中浸泡半个小时，进一步去除苦涩味道，经过焯水和泡水的方法处理完的大叶青菜基本上没有苦涩的味道了。

步骤五：把泡好的青菜颗粒捞出来，然后用手把水分充分挤干、抖散后放入盘子中备用。

步骤六：炒锅中放入半勺植物油和半勺荤油，大火把油烧热后开小火把蒜末和干辣椒倒里边炒出香味，大家要注意的就是炒的时候要用小火，防止把干辣椒炒糊了。

步骤七：干辣椒和蒜末炒出香味后把青菜颗粒倒里边开大火翻炒，差不多要炒2分钟左右，把青菜的水汽炒出来。

步骤八：青菜的水汽炒出来后，放入一勺盐、一勺鸡精，然后大火继续翻炒1分钟左右，把调料和青菜翻炒均匀后出锅装盘。

8. 大叶菜图片有哪些

1.荠菜頭條萊垍

荠菜又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿，清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过！條萊垍頭

2.马齿苋垍頭條萊

马齿苋现在嫩的能掐出水，摘几把回去焯水凉拌味道鲜美，多的还可以晒干保存，包包子最香~萊垍頭條

3.曲曲菜萊垍頭條

春风一吹，曲曲菜见风就长，在过去，守过冬天，春天有苦苦菜吃就很不错了，忆苦思甜，现在还想念苦菜的味道。萊垍頭條

4.蒲公英萊垍頭條

蒲公英不仅是野菜，也是药材，有清热去火气的作用，可以凉调、清炒，也可以泡下火茶喝。萊垍頭條

5.马兰头條萊垍頭

一场春雨，地里的马兰头冒出来了，嫩嫩的马兰头尖儿掐回去，揉一揉拌香干，一旦习惯这味道，以后就再难忘怀。條萊垍頭

6.蕨菜萊垍頭條

这时候的蕨菜叶子还是卷曲的，口味最鲜嫩，再过几天，蕨菜叶子舒展开来，就老了。條萊垍頭

7.折耳根萊垍頭條

抽空打理院子，竟然发现了折耳根，它们生长极为迅速，会霸占其它植物的生存空间，连根挖起来，把根茎洗干净，凉调麻辣最好吃了。頭條萊垍

8.水芹菜頭條萊垍

老家的河边，有一大片水芹菜，春天嫩的一掐就断，可以凉调、清炒，但是要注意分辨，千万不要采错了。萊垍頭條

9.灰灰菜萊垍頭條

“灰条复灰条，采采何辞老”，灰条就是指灰灰菜，4月份采摘嫩的灰灰菜头，炒菜烫煮，可以增强体力。頭條萊垍

10.车前草條萊垍頭

车前草生津利尿，适合焯水凉调或煮汤，也可以调馅料包饺子，不过体虚的人不建议多吃。條萊垍頭

11.鹅肠草頭條萊垍

鹅肠草扯的时候像弹簧一样，所以又叫抽筋菜，学名是繁缕，凉拌、清炒、打菜汤都很好。頭條萊垍

12.野葱萊垍頭條

春天的野葱又嫩又香，炒鸡蛋、炒肉、炒豆干···香的不要不要的。萊垍頭條

13.鸭脚板萊垍頭條

鸭脚板的气味像芹菜，顶部的叶子是三半儿的，有点像鸭掌，所以叫鸭脚板。萊垍頭條

14.诸葛菜萊垍頭條

诸葛菜又叫二月兰，现在应该进入尾声了，再晚就老啦，摘嫩枝条回去炒菜、包饺子味道都不错的。萊垍頭條

15.棉菜萊垍頭條

棉菜很好辨认，叶子有白毛，有种丝绒的感觉，黄色花，带花也可以吃，搓成团，或打青汁做青团都很适合。萊垍頭條

16.益母草萊垍頭條

益母草是非常好的药草，民间的妇女之宝，有补血益气的功效，益母草可以清炒、煮汤，和猪血、猪肝搭配也很好。萊垍頭條

17.地皮菜萊垍頭條

春雨过后，草地里有像木耳+紫菜一样的东西，就是地皮菜了，趁新鲜采回去，泡干净炒小肉，口感爽滑，比木耳还香。萊垍頭條

17.刺嫩芽頭條萊垍

刺嫩芽也叫刺老芽，和香椿芽不一样，这是龙芽楤木的顶芽，在东北分布比较多，也是吃春天一季，炒鸡蛋、裹上蛋液油炸都可以。萊垍頭條

18.香椿芽頭條萊垍

香椿已经出芽了，最快三五天就可以上桌啦，香椿炒鸡蛋的味道，每年都要回味好久好久，不知道今年的香椿芽多少钱一斤呢。萊垍頭條

19.地环萊垍頭條

地环又叫宝塔菜，主要是吃下面白色螺蛳状的根茎，可以凉拌，做腌菜。萊垍頭條

20.刺苋头頭條萊垍

野生的苋菜，因为带刺，叶子也比较少和小，一般只取根茎煲汤，味道鲜美醇厚。條萊垍頭

21.绿苋菜萊垍頭條

野生绿苋菜，叶子肥美，也适合凉拌或煮汤，下面条也不错，味道比家养红色苋菜淡一些。萊垍頭條

22.莼菜垍頭條萊

莼菜是水生的，有点像小睡莲，莼菜的“荷叶”摘下，炒菜、煮汤极为鲜美，自古就有莼菜鲈鱼羹的美味菜肴，莼菜在汤中卷曲，如同鲜嫩的绿茶一般，因此它又被称为汤中碧螺春。萊垍頭條

23.鸡头米（芡实）萊垍頭條

鸡头米，学名叫芡实，是在江南的一种水生植物，结的种子剥开，里面有白玉色的颗粒，可以煮粥、炖汤、清炒，味道非常甜美，因为剥皮太费工夫，价格也十分之高。頭條萊垍

24.枸杞头萊垍頭條

枸杞的嫩芽可是春天大补的好东西，房前屋后的野枸杞，一个春天能掐两三茬，清炒、打鸡蛋汤、瘦肉汤很好滋补。垍頭條萊

25.苜蓿头萊垍頭條

4月苜蓿头一茬，剪下嫩枝回去清炒，味道十分清爽。條萊垍頭

26.核桃花萊垍頭條

核桃树的花，摘下来炒菜、煎炸都很好吃，剁碎还可以调馅包饺子、包子，香喷喷。萊垍頭條

27.芦蒿萊垍頭條

4月芦蒿水灵灵的，摘回来去掉叶子，清炒芦蒿杆，特别爽口，芦蒿的香味儿浓，还可以调馅包大饺子。垍頭條萊

28.青蒿條萊垍頭

青蒿这时候也出来了，摘下来搓汁做青团也不错。萊垍頭條

29.艾草垍頭條萊

把芦蒿、青蒿和艾叶放一起，大家可以分辨的更明显，艾草一般可以煮鸡蛋吃，味道比较独特。萊垍頭條

30.菊花脑萊垍頭條

菊花脑是我国长江一带比较常见的野菜，属于菊科植物，但不是咱们常见的菊花哈，不要误食菊花，采菊花脑的嫩芽，炒菜、凉调都很美味。萊垍頭條

31.乌饭树叶條萊垍頭

乌饭树的叶子摘下来，捣碎出汁，用汁液浸泡糯米煮出乌黑的乌米饭，蘸着白糖、或者加上腊肠、火腿吃最香。垍頭條萊

32.榆钱叶萊垍頭條

榆钱树叶撸下来，洗干净裹上面粉或蛋液，蒸或者炸都可以，吃榆钱，一年有余钱~萊垍頭條

33.木槿花萊垍頭條

木槿花，含苞待放的花苞摘下来，淘洗干净后炒鸡蛋、煮汤都很好，花的甜美清香，吃的时候是一种享受。垍頭條萊

34.黄鹤菜萊垍頭條

叶子油绿，有点像大一号的蒲公英，同样开小黄花，在没开花之前还比较嫩，可以摘下焯水凉调或者清炒。萊垍頭條

35.野菱角萊垍頭條

农村池塘里的野菱角泛滥，菱角果子要春夏才能结出，春天可以吃菱角藤，嫩藤撕皮清炒，味道很鲜美。頭條萊垍

36.柳芽萊垍頭條

还没开花的柳树芽，清香无比，用蛋液面粉糊拌一拌，油炸或者蒸出来都可以吃。垍頭條萊

37.酸模/野菠菜萊垍頭條

味道酸，经常用于调味，做蘸料用。萊垍頭條

38.姜笋萊垍頭條

姜笋是指西南地区野外的阳荷、襄荷的笋，非常珍贵，凉拌、清炒十分美味。頭條萊垍

39.野木耳萊垍頭條

春雨后，山上的木头会长出木耳，野木耳的生长环境更自然，味道也更丰富，有钱都不一定能买到的好滋味。萊垍頭條

40.白茅根萊垍頭條

春天是收白茅根的季节，只取白色根茎，回家洗干净，煮水喝，甜甜的很去火。萊垍頭條

41.野豌豆萊垍頭條

春天还没开花的野豌豆，掐掉顶芽凉拌、清炒，味道很好。萊垍頭條

42.魔芋萊垍頭條

南方同学应该比较熟悉的大磨芋，挖一颗能吃很久，煮出来很好吃，也可以炖肉，磨成魔芋粉，做魔芋豆腐、甜品都很不错。萊垍頭條

43.猪毛菜條萊垍頭

清香的猪毛菜，春天嫩嫩的摘下来，焯水加蒜泥凉拌，清火去热，还可以泡茶喝。萊垍頭條

44.扫帚菜頭條萊垍

小时候田边种的扫帚苗，春天还是嫩绿色的时候，可以摘下叶子，裹上面糊炸或者蒸熟吃。萊垍頭條

45.老山芹萊垍頭條

北方山区里的野芹菜，味道鲜美，春天最嫩。萊垍頭條

46.四叶菜條萊垍頭

太湖地区的经典野菜，四叶菜，长的有点像四叶草，实则更大一些，适合清炒。垍頭條萊

47.刺儿菜萊垍頭條

叶子边缘有刺，采摘要趁早，不然老了刺会变坚硬，刺儿菜适合焯水凉调或者清炒。萊垍頭條

48.费菜垍頭條萊

又叫土三七，过去都是野生，现在很多人移栽到家里，随时可以摘下来炒菜、凉调，夏天蚊虫叮咬，可以掐叶子取汁液擦在瘙痒处止痒。萊垍頭條

49.黄瓜香垍頭條萊

看起来像前面的蕨菜，其实不太一样，是比较稀少的野菜，黄瓜香又名广东菜，因为味道像黄瓜而得名。頭條萊垍

50.荨麻菜萊垍頭條

荨麻叶子会刺激皮肤，但是有些地方，荨麻是很好的调味料，可以做凉拌蘸料，还可以煮汤去腥味，还能煮粥呢。萊垍頭條

51.野薄荷萊垍頭條

野生薄荷，有些是胡椒薄荷，各地品种不同，但是都有薄荷的清香，可以采摘做鱼肉菜去腥味。萊垍頭條

52.藿香萊垍頭條

各地叫法不一，中部地区有叫它“大肥”的，是一种香草，多用于夏季凉拌菜、做鱼菜的调料。萊垍頭條

53.东风菜條萊垍頭

又叫红背菜，叶子背面是红色的。据说有药效，四季都有的一种野菜。萊垍頭條

54.小野笋頭條萊垍

长江以南山区比较常见的小野笋，味道鲜甜，只有早春才有的美味。萊垍頭條

55.拐枣萊垍頭條

更像是水果，特别甜，不过有人吃不惯，可以煮糖水喝。萊垍頭條

56.白番杏條萊垍頭

南方居多，可以凉调、清炒、下面条。萊垍頭條

57.酸筒杆萊垍頭條

酸口，可以拿来炒菜、做汤，根可以入药。萊垍頭條

58.山苜楂萊垍頭條

北方的一种野菜，春天掐嫩芽，可以清炒也可以调馅包饺子、包子。垍頭條萊

59.猴腿菜頭條萊垍

猴腿菜，东北的著名野菜之一，和前面的蕨菜有些类似，但猴腿菜的杆茎上有很多绒毛。垍頭條萊

60.猫爪菜萊垍頭條

东北地区比较常见，和猴腿菜齐名。萊垍頭條

61.棕榈花條萊垍頭

4-5月份棕榈花开，剪下金黄色的棕榈花，可以炒菜、煲汤，多的晒干储存。條萊垍頭

62.木棉花萊垍頭條

木棉花摘下，用针线串起来挂在通风、阴凉处晾干，可以随时取出泡茶煮水，有去湿气的效果。萊垍頭條

63.紫藤花萊垍頭條

紫藤花去掉花杆，只要花朵，泡鸡蛋液炒、煎炸都可以。萊垍頭條

64.棠梨花萊垍頭條

棠梨花花苞摘下来，焯水挤干水分，凉拌或者爆炒，味道超级棒。條萊垍頭

65.芭蕉花萊垍頭條

芭蕉花撕碎，焯水凉拌或者爆炒，是西南地区的特色菜肴。萊垍頭條

66.槐花萊垍頭條

温度比较高的地区，槐花也已经开了，摘下飘香的槐花，裹蛋液煎槐花饼，或者做槐花馒头、槐花花卷都不错，一口都是春天的味道~頭條萊垍

中国地大物博頭條萊垍

每个地区都有独特的野菜萊垍頭條

趁着春光大好萊垍頭條

抓紧机会品尝吧~萊垍頭條

9. 大叶子菜名称和图片

是芦笋。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏垍頭條萊

、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜萊垍頭條

）。在国际垍頭條萊

市场頭條萊垍

上享有“蔬菜萊垍頭條

之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸萊垍頭條

、蛋白质萊垍頭條

和维生素萊垍頭條

，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺頭條萊垍

和微量頭條萊垍

元素頭條萊垍

硒萊垍頭條

、钼萊垍頭條

、铬萊垍頭條

、锰萊垍頭條

等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力萊垍頭條

的功效，在对高血压頭條萊垍

、心脏病頭條萊垍

、白血病、血癌、水肿、膀胱炎萊垍頭條

等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用條萊垍頭

和药理效应。萊垍頭條