山珍蕨菜生长图片(野生蕨菜介绍)

1. 野生蕨菜介绍

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，属于凤 尾蕨科，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨 菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染 的绿色野菜，不但营养丰富，还有很好的药用 功效。萊垍頭條

蕨菜株高约为1米，其叶片为羽状分裂，呈现暗绿色，且蕨菜主要生长在海拔200-830米的森林中，其耐高温也耐低温，具有较强的抗逆性，养殖蕨菜时，需要每月施加一次肥料，使植株旺盛生长。

2. 蕨菜的介绍

主料介绍：蕨菜是东北特有的山野菜，长白山区的野生蕨菜品质最好，营养价值也极高，含有多种维生素和矿物质，是一般栽培蔬菜的几倍甚至十几倍，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，慢性关节炎等症，享有“山菜之王”的美誉。蕨菜入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。凉拌蕨菜的做法:材料：蕨菜500克，葱丝25克，精盐4克，味精2克，干辣椒20克，麻油25克。做法：

1、将蕨菜洗净，沥干水分，切成段；干辣椒择洗干净，切成末，放入碗中备用。

2、炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末，炸成棕色，倒入碗中。

3、将蕨菜放入盆中，加入精盐、味精、葱丝拌匀，放入炸好的辣椒油，调拌均匀，即可装盘。美厨提示：烹调时，如果是鲜蕨菜，则必须先用开水焯一下，去掉异味。另外，在制作此菜时，还可以加入一些酱油和米醋，调剂口味。

3. 野生蕨菜品种大全

蕨菜种类很多，不同的地区品种各有特色，一般按产地可分为以下几种： （1）河北承德蕨菜 河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万公顷以上，主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。條萊垍頭

全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地。（2）辽宁蕨菜 辽宁蕨菜在辽宁省山区都有分布，尤其以东部山区分布广，数量多。主要出口日本和其他家国，国内市场也很畅销。（3）内蒙蕨菜 内蒙蕨菜在内蒙古各地都有分布，但主要产区在赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨。当地采摘期在6月份。（4）黑龙江蕨菜 黑龙江蕨菜在海拔200～800米的高山地带都有分布，多与杂草混生。5月中旬开始出土，5月下旬到初月上旬即可采收。（5）贵州蕨菜 蕨类植物在贵州分布广，种类多，食用蕨类植物有种左右。其中蕨菜在当地的采摘期为3月中旬至8月。（6）湖南蕨菜 在岳阳山区也有蕨菜分布，像汨罗，张谷英等山上都有，当地春天的时候是蕨菜的采摘期，过了6月左右蕨就成型长大了不能吃。本地的蕨菜分布很散，一般都是农户自己摘些用于食用和招待客人。（7）山东牟平昆嵛山区也有分布，多在雨后生长较快。（8）广西全州山区分布广，种类繁多，尤其杉树林地带多。生长期3月～9月。(9) 甘肃漳县、渭源等两地分布较多，尤为漳县蕨菜品质更高萊垍頭條

4. 蕨类 野菜

紫帽山位于鲤城区西南边，与清源山、朋山、罗裳山号称“泉州四大山”。有凌霄塔、金粟洞等名胜，以及宋、明石刻数十方椐传山中藏有９９方不同字体的“心”字石刻。

蕨菜为蕨科蕨属蕨类植物，原变种为欧洲蕨，植株高可达1米。我们平时所说的“野菜”蕨菜是指蕨类植物刚刚长出的嫩芽，当看见蕨菜长出地面大概15—20厘米左右，新出顶叶尚未展开，像“拳头状”时就可以采收，此时比较鲜嫩的，等到顶叶展开就不能再食用，用我们的话说就是“老了”。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素。

5. 野生蕨菜介绍语

挑选蕨菜时，可以看叶子，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。选择茎肥色紫的蕨菜最嫩，茎干细绿色的就有些老，不好摘。

6. 野生蕨菜介绍图片

1、蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。萊垍頭條

2、叶柄长30到100cm，叶片呈三角形，长65到150cm，宽30到60cm，2到3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。頭條萊垍

3、蕨菜别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。清明时节正是吃蕨菜，俗称“清明菜”，亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾”，是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶，号称山菜之王，营养丰富，有黏液。萊垍頭條

4、蕨菜多生长在山林下阴湿处，形如我们常见的铁蕨，但其叶稍有不同，其叶针羽状，一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。萊垍頭條

7. 野生蕨菜有几种

白的好吃。條萊垍頭

1、白蕨菜口感相对来说，鲜嫩一些，这个时候的蕨菜，总体来讲会比较的矮小，而且从出土的地方，到它嫩叶处，都特别的鲜嫩，很少会出现苦涩味。萊垍頭條

2、红色的蕨菜，个头相对比较高，它长到一定的程度，卷曲的叶子就会打开，一般我们本地人很少会采摘这种蕨菜，因为是比较老了，口感不好。萊垍頭條

8. 蕨类植物野菜

野莲，是一种很爽口的野菜。美浓客家菜中的名品。山苏全名为台湾山苏花。是一种蕨类植物，名为“花”却从不开花。可能是因为叶子很美才称其为花吧。萊垍頭條

山苏的叶片大而翠绿，向上斜举，紧密排成鸟巢状，所以又名鸟巢 蕨萊垍頭條

9. 野生蕨菜是什么样的

回答：山尖菜【别名】三角菜、山菠菜、猪耳菜、山尖子、戟叶兔儿伞。【形状】多年生草本，高达50~150厘米。茎较粗壮具细棱，茎上部密被腺状短柔毛。垍頭條萊

叶互生，下部叶花期枯萎，中部叶三角状戟形，长10~17厘米，宽13~19厘米，基部截形或微心形，楔状下延或上部有狭翅的叶柄，叶柄长3~5厘米，边缘有不规则的尖齿，上面有疏生短毛，下面密生柔毛；上部叶渐小，三角形或常圆形。头状花序多数。頭條萊垍