可以食用的菊花品种(哪种菊花可以食用)
1. 哪种菊花可以食用
胎菊是雪菊中最上品的一种，选用的是头序花蕾初开的嫩芽。胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。
金丝皇菊的黄酮素含量高，具有“香、甜、润”三大特点，金丝皇菊的药性比其他的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用。
两者在作用功效上有所区别，但不存在谁的凉性大这一说，大家可以根据自身的需要与喜好来选择。
2. 哪些菊花可食用
野菊与金丝皇菊是不同的：
1、野菊花主要为野生，在我国安徽、湖北、河南、陕西、山西、广东、广西等地均有野生资源，但采收困难，采集仅仅集中在湖北、安徽、河南的大别山一带，产量低，价格高，加上野菊花的粗放管理，品质不佳，大多含量不足。
野菊花与菊花大相径庭，两者来源不一样，功效也不相同，虽都有清热解毒的功效，但野菊花清热解毒之力盛于菊花，它擅长治疗各类疔疮痈肿之疾。
但需要强调的是，野菊花内服会伤人胃气，不可长期服用，古人有“真菊延龄，野菊泄人”之说。
2、金丝皇菊中营养素成分齐全，多糖含量显著高于其他品种菊花，有助于降血糖、抗衰老、抗肿瘤；含有其他品种菊花罕有的半必需氨基酸胱氨酸；六种维生素（原）有检出，烟酰胺和 VE 含量丰富，其 VE 含量与坚果中含量相当；含有十二种矿物质元素。
故金丝皇菊受欢迎有一定道理，其具有较高的营养和药用价值，有巨大的开发潜力，可望研制菊花食品和保健品。
3. 哪种菊花不可以食用
金丝皇菊的花朵能吃
在金丝皇菊，最常见的吃法是晒干后浸泡在水中。你可以每次服用3-5克金丝皇菊，用90度以上的开水直接冲泡。酿造时，你可以加入适量的冰糖调味。新鲜的金丝皇菊茶花瓣经过清洗后也可以用来煮粥，但是用它煮粥时，需要煮到80%成熟后才能放入锅中，这样煮出来的菊花粥会有很强的香味。
4. 哪种菊花食用色素
菊花含的类黄酮色素溶解在水中呈黄色。类黄酮类物质具有抗氧化功能，可清除体内自由基，有抗癌、降低胆固醇等多种功能。
但其易被空气氧化，所以菊花茶长期放置空气中会慢慢由黄色变为绿色
5. 什么样的菊花可以食用
购买菊花要选有花黄萼且颜色偏绿的，这是最新鲜的。颜色发暗的菊花不要选，就是陈年菊花，很可能长霉。
此外，正常菊花泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。当然，不同的菊花也各不相同，如杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊颜色为浅绿色，。如果去饭店就餐时发现菊花在泡后，打水很快变绿，且有硫磺味，这多半是用二氧化硫熏过的菊花，最好不要食用。
6. 哪种菊花可以吃
1、杭白菊杭白菊是在我国传统式的茶用菊，质量正宗、清洁芳香、味甘醇正、口味不错，并且花型极致、花瓣很大，非常合适泡茶食用，，冲调后，闻着香味浓厚、通道则清爽香甜。用杭白菊泡茶喝其清热去火的实际效果很好。因此若是人体的肝气非常旺，或是是出現咽喉疼痛时，可以用杭白菊泡茶喝。
2、胎菊胎菊是收集杭白菊沒有对外开放的花蕾，生产加工而成的一种保健茶。用胎菊泡的黄菊花茶，味正宗，浓冽，颜色金黄色，带有蜜的芳香，并且泡久了也不会散掉。胎菊能合理缓解电子产品辐射对身体的损害，非常是对双眼的损害。放进适当枸杞子混和泡饮，清新润口(可放老冰糖调料)，非常有利於常见电脑上的人——清目降火防电磁辐射，可数次冲调。
3、贡菊贡菊其与杭菊、滁菊、亳菊合称我国四大名菊，被称作药用价值和食用之上品，闻名中外。黄山贡菊花性苦甘，生寒。含有菊甘、腺嘌呤、胆碱及维他命A1、B1、碳水化合物钾、醋酸盐等成份。黄山贡菊能冶疗风寒感冒、疖痈疮毒、血压高及心肌梗塞等症。
4、野菊花野菊花的微寒较为重，可是野菊花具备极强的祛毒清热解毒工作能力，针对减轻因容易上火而造成的生疮、牙疼、口腔异味等都是有非常好的实际效果。应留意的是，野菊花性微寒，不宜很多或者长期性食用。
7. 什么样的菊花能食用
菊花种类品种繁多，为了便于栽培，应用及观赏，通常根据不同的分类方法，把它们分为下面几类：
一： 依花径大小分类：
花朵直径在18厘米以上，称为大菊；
花径在6-18厘米之间的称中菊；
花径在6厘米以下的称小菊，属满天星型。
二： 依开花季节分类：
分为夏菊、秋菊和寒菊。
三： 依花型分类：
菊花的头状花序，因其舌状花的排列形式不同，构成不同的花型。主要有单瓣型、卷散型、舞环型、球型、莲座型、龙爪型、托桂型、垂珠型、垂丝型、毛刺型等。
四： 依商业应用分类：
分为多头菊、标本菊、立菊、悬崖菊、高接菊、扎菊、花坛菊等。
五： 依光周期反应分类：
用以周年开花的短日性杂交菊，其自然花期在秋季。在北半球，依开花早晚，把品种分成早、中、晚三个类型。按反应类群则分成6-15周品种，即指从开始短日照处理，到开花所需周数。广东大面积栽培的商业性切花菊品种有“黄秀菊”、“舌黄”、“金黄”、“台红”、“大白莲”等，均用灯照控制花芽分化，使其均衡上市了。
六： 依花色分类：根据菊花的色泽进行分类，分为白菊、黄菊、红菊、橙菊、青色菊、赫色菊、紫菊、绿菊又称绿荷、墨菊即为紫黑色的一类菊花。
七： 依菊花舌状花的瓣形分类：分为平瓣、宽瓣、爪瓣、筒瓣、针瓣、丝瓣、钩瓣、扭瓣等。
8. 可食用菊花有哪些
好吃呀！第一，菊花菜怎么做好吃
菊花菜吃起来清爽可口，炒着吃和涮着吃都是比较不错的。有很多人都会选择在吃火锅的时候用茼蒿涮着吃。把菊花菜下到火锅里不仅可以帮助吸收掉火锅中过多的油，避免火锅的汤汁过于油腻，同时它的口感也比较好。
清炒菊花菜也是比较常见的做法。我们一般首先将菊花菜的叶子掰下之后清洗干净。将菊花菜的水分控干净之后，再切一些葱姜蒜备用。接着先将锅加热，之后倒入适量的食用油，下入葱姜和蒜炒出香味之后再放入菊花菜，加入适当的生抽，再加适当的盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。
第二，菊花菜可以生吃吗
一般来说菊花菜是可以直接生吃的，但是需要注意的是我们在生吃之前一定要将菊花菜清洗干净，避免吃了拉肚子。菊花菜生吃也可以搭配老醋和芝麻进行凉拌，具有不错的口感。也可以根据自己的口味适当的加一些香油、白糖等等。
其实菊花菜的吃法有很多，不管是煮着吃还是炒着吃，菊花菜的口感都是非常不错的，同时它的营养价值也很高。除了用来当做食材之外，其实菊花菜还具有一定的观赏价值。这可能也是菊花菜受许多人喜爱的原因吧。