费菜别名是什么(费菜的功效与作用及食用方法)

1. 费菜的功效与作用及食用方法

一、救心菜

救心菜，救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。

生长习性：救心菜的抗逆性非常高，生命力极强，既耐阴、耐严寒，也耐干旱。5℃以上即可生长，对土壤要求不高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。

特殊价值：1、每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克，其营养是一般蔬菜无法比拟的。

2、救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。

2、扫帚菜

扫帚菜，为石竹目，藜科。一年生草本植物，株直立，多分枝而紧凑；叶互生，线形，细密，绿色，秋后变暗红色；花小不显，肥水要求不严，管理粗放，耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强，幼嫩茎可食用。

生长习性：对气候、温湿度要求不严，原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院等地均能生长。

特殊价值：

营养成分：扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克，蛋白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。

作用功效：扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。

2. 养心菜的功效与作用及食用方法

养心茶就是用其干净菜叶，嫩茎，经过揉搓晒干后制成的干品。

具有易长期保存，长期饮用的特点，其营养和保健功能，与养心菜一般无二。

养心茶泡出来的水，色黄绿，味清香，具有特别的风味。加糖饮用，风味尤佳。

制作养心茶的方法如下：

一，工具

水缸，筐，晾晒架等。

养心菜采摘时间，可选在晴天日出后进行。在每年的三月至霜前都可以进行采摘。

采收植株中上部，不发黄无病虫害的嫩叶茎，要随摘取随加工，以便当日能晒干。

将采收回来的养心菜，放大盆中揉搓，以破坏其表面腊质层，揉至有少量水分出来时，就可以放晾晒架上晾晒了。

晾晒前，要压出其自身水分。晾晒期间，要经常翻动，以加快晾晒速度。如当天不干，次日继续晾晒，直至干透。

晾干的养心茶，存放于密封容器内，记住一个月后，应重拿出来，再晾晒一次，以防返潮。

这样就可以随时饮用了。

3. 养心菜功效与作用及禁忌图片

养心菜生吃好处是补钙

养心菜含有丰富的钙质，每100克可达200毫克，相当于一杯牛奶的钙含量。

而且养心菜还富含维生素C和铁质等多种营养成分，有助于提高人体对钙的吸收能力，发挥补钙的作用。

另外，由于高钙菜养心菜的热量很低，可以放心食用而不必担心肥胖的问题。

4. 费菜和三七有什么区别

救心菜，又叫养心菜，是一种珍稀的景天科多年生药食兼用植物。资料称其为费菜、土三七，景天三七等，经中国农科院研究所历时数年，以东北的费菜和微山湖畔的土三七为父母本，经杂交选育的药食同源野菜品种，救心菜继承了费菜和土三七的优点，植株更高大，产量高，适口性佳。救心菜、费菜、土三七同种同属，三者形态相似，但在生物学特征上游稍微的差别，三者统称为景天三七，有时也成为平卧菊三七。

5. 费菜的正确吃法怎么吃

操作方法

01

首先取适量的救心草，自家院子没有可以去市场上买到

02

然后把救心草择好，选取嫩芽备用，然后用清水泡洗干净备用

03

锅中放入适量的水，加入适量的盐，然后把救心草放入锅中焯一遍水后捞出备用

04

然后把救心草用手把水分挤干，调入适量的盐，味精，少许生抽和适量的热油搅拌均匀即可开吃了

6. 费菜

       费菜（Sedum aizoon L.）：景天科景天属多年生草本植物，根状茎短，粗茎高可达50厘米，直立。叶互生，叶坚实，近革质。聚伞花序有多花，萼片肉质，花瓣黄色，花柱长钻形。种子椭圆形，花果期6-9月。费菜分布广，多生长于山地林缘、灌木丛中，河岸草丛、较耐阴也较耐旱、较耐寒，在北方能露地越冬，对土壤无严格选择，适应性强。

        景菜：为多年生草本植物，该菜是我国科技研究人员新近从深山老林中收集来的野生食用蔬菜中，用最新的科技手段优中选优改良培育而成的一种新品蔬菜。

7. 费菜的功效与作用

救心菜是一种营养价值非常丰富的产品富含蛋白质，脂肪以及碳水化合物，大量的粗纤维与胡萝卜素，各种维生素和氨基酸救心菜可以吸收营养，促进身体代谢有有效提高人体身体素质。

8. 费菜的功效与作用图片

钙菜又被称为高钙菜，也被叫做养心菜，属于山东省的一种特色蔬菜，既能够做菜，也能够入药。

钙钛菜在生长的过程中不需要喷洒农药，即使土地不肥沃，也可以生长的比较好，并且口感非常不错，使食用起来比较鲜嫩。

这种蔬菜钙质的含量比较高，所以在日常生活中可以给孩子适当的吃一些，能够起到补钙的作用。

家长应当注意，如果孩子本身没有一些缺钙的症状，平时并不需要给孩子进行特殊的补钙，只需要常规补充维生素D，或者多让孩子进行户外活动，多晒太阳就可以了。日常食物中所含的钙质是可以满足孩子身体生长需要的。