掌瓜图片大全(合掌瓜图片功效)

1. 合掌瓜图片功效

佛手瓜多吃一般是不好的，在吃的时候需要注意适量，在吃多后可能会出现肠胃不舒服等症状，比如有倒胃口等症状出现。佛手瓜又叫做寿瓜等名称，能够起到降血压的作用，里面含有很多的蛋白质、胡萝卜素以及微量元素等营养成分，在吃后还可以增加身体的免疫力，同时还能够起到利尿排钠的效果，适量的吃还可以缓解消化不良、呕吐等症状。

2. 合手瓜有什么功效

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。预防坏血病

佛手瓜的功效与作用可谓多种且全面，佛手瓜里含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些都能预防坏血病的发生，而且含有多种矿物质，其中以含锌和含硒最为丰富，是许多其他蔬菜所不能比拟的。

丰富的锌不仅能促进小孩的发育，还能明目，促进钙质的吸收等。而硒就更为难得了，据研究发现，硒具有较强的抗氧化作用，能保护我们的细胞，简单来说就是让我们不易衰老。

3. 合掌瓜的做法

1，青椒洗净，切成小片，佛手瓜洗净，切成薄片。

2，鸡肫加入适量的盐，反复搓洗干净，再切成薄片。

3，锅中倒入适量的油，加入葱花和姜片炒出香味。

4，加入鸡肫，大火翻炒到鸡肫发白，再加入适量黑胡椒和料酒，翻炒均匀。

5，调入适量的老抽和盐，大火翻炒均匀。

6，倒入五指瓜和青椒，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘。

4. 合掌瓜的功效

佛手瓜它不是凉菜也不是热菜。佛手瓜是一种属于凉性的蔬菜。佛手瓜可以做成凉菜，也可以烹调成热菜。凉拌佛手瓜是夏天的首选的一道菜。同时也可以用肉或鸡蛋之类荤食搭配佛手瓜炒熟了吃。清香淡雅味道的佛手瓜是目前大家比较喜欢的一种蔬菜。

5. 合掌的功效与作用

1/ 人丁兴旺

佛手瓜的造型有许多手指，而“指”的谐音是“子”，这也是与人们传统观念上希望多子多福的观念想一致，所以，其有子孙延绵不断的美好寓意。

2/ 吉祥如意

佩戴佛手瓜翡翠让人遇事吉利，万事如意。佛手就像佛主之手，为你挡住一切灾难，抚平你浮躁不安的心灵。遇到困难时能给人积极的心理暗示作用，鼓励勇于克服困难，因为有佛手助一臂之力，给人无限的勇气，任何难事最终都会圆满解决，顺心如意。

3/ 发财就手

翡翠佛手瓜象征着如佛陀充满无限能量的手，暗喻人们，每个人的手都有无限的潜能，凡是都是要自己动手才能丰衣足食，指引人们用自己的双手去创造财富获得财富。

4/ 平安兴旺

由于佛手瓜有治病的功效，因此翡翠佛手瓜有着祛病避邪保平安的美好寓意。佩戴翡翠佛手给人很好的暗示作用，一生平安，进而财富兴旺。

5/ 一生相守

古语有云，十指连心。如若翡翠佛手上有一颗圆珠寓意心中的唯一，愿意用自己的双手保护你，给你创造幸福，与你一生相守，白头到老。

6. 合掌瓜的吃法

用料：

佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油

做法：

（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。

（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。

（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。

（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

二、清炒佛手瓜

用料：

佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

（1）红椒切圈，葱姜切丝。

（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。

（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

三、虾皮炒佛手瓜

用料：

虾皮、佛手瓜、蒜蓉

做法：

（1）佛手瓜去皮切片。

（1）锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。

（2）放入适量虾皮翻炒。

（3）待炒出香味后放入佛手瓜同炒。

（4）放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

四、佛手瓜丝炒鸡蛋

用料：

佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、

做法：

（1）鸡蛋倒入碗中打散。

（2）佛手瓜去皮、籽，然后切丝。

（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味。

（4）倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝，翻炒一会儿。

（5）加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅。

7. 合掌瓜有什么功效

佛手瓜

【学 名】 Sechium edule Swortz

【别 名】 梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨等。

【科 属】 葫芦科、梨瓜属

【特征和特性】为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须；叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种子扁平，纺锤形，无休眠期。

喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。

【分布状况】原产于墨西哥和中美洲，19世纪传入中国。广泛分布于热带各地，现在栽培区域渐向北移，温带温暖地区亦有栽培。我国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培，近几年来，长江中下游地区的栽培逐渐发展。

【主要用途】果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。

1．绿皮种 生长势强，茎粗蔓长，结瓜多。瓜皮深绿色，瓜形较长也大，果面有刚刺或无，单瓜重0.5公斤左右。丰产性好，但果实风味清淡些，是目前的主要栽培品种。

2．白皮种 生长势弱，茎细蔓短，结瓜少。瓜皮白绿色，瓜形较圆也小，表面光滑无刺，肉质致密，腥味淡，味较佳，产量较低，供生吃。

【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0．1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。

【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

【药用价值】

1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3 据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4 中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

烹饪指导

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佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；

也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；

还可加工成酱制品和糖渍品；

由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

食疗作用

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佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；

具有祛风解热，健脾开胃的功效；

主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

8. 合掌瓜的做法大全

佛手瓜糖醋汁凉拌，炒肉佛手瓜，酱制佛手瓜，酸菜佛手瓜，清炒佛手瓜，炖佛手瓜干，涮佛手瓜片，炒佛手瓜鸡蛋，鸡片佛手瓜，溜佛手瓜，佛手瓜丝汤，佛手瓜拌里肌丝等。

9. 掌瓜的功效

佛手瓜药店没有卖的，可以去菜市场有买。

佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

10. 合掌瓜与什么食物相克

1、番茄花制作

【材料】

番茄1个

【步骤】

1、将西红柿洗净，准备一把锋利一点的刀。

2、类似削苹果一样，一圈一圈削下番茄皮。

3、取一段长的皮，将表皮的一面向内卷起。

4、卷好后的花朵，稍加绿叶装饰即可

2、胡萝卜花

【材料】

胡萝卜1个，牙签2根，盐适量

【步骤】

1、准备好的胡萝卜洗净，去皮。

2、胡萝卜顶端部分不要，切成大约有1毫米厚的薄片，大约切10片左右即可。

3、尽量切薄一点，取出一片，能隐约透光。

4、将切好的胡萝卜片，放入没过胡萝卜片的水里，加10克左右的盐，浸泡个十几分钟。

5、取出一片胡萝卜片对折。

6、将对折的胡萝卜片从一端卷起。

7、穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。

8、再取一片对折的胡萝卜片，相邻的两个牙签穿进去。

9、依次一个叠一个，一个叠一个，穿一圈。

10、最后取一片胡萝卜片，不需要对折，还是相邻的两个牙签穿起来，一片叠一片，穿一圈，减掉多出来的牙签，稍加绿叶装饰即可。

3、心里美萝卜花

【材料】

心里美萝卜1个，牙签2根

【步骤】

1、准备好心里美萝卜和一把锋利的刀。

2、将萝卜去皮，切下大约1-2毫米厚的萝卜片5-6片。

3、将切好的萝卜片，切成半片半片状。

4、取出一片，从一端卷起，用牙签穿成十字型固定。

5、再取出一片萝卜片对折。

6、将对折的萝卜片，用相邻的两个牙签穿起来。

7、依次一个叠一个，一个叠一个。

8、穿一圈。

9、最后取一片胡萝卜片，不需要对折，还是相邻的两个牙签穿起来，一片叠一片，穿一圈，减掉多出来的牙签，稍加绿叶装饰即可。

4、大青菜花制作

【材料】

大青菜一颗

【步骤】

1、将大青菜洗净。

2、切掉叶子的部分。

3、将茎部的顶端用剪刀修剪圆一点。

4、修剪好后的青菜花，再加一点叶子装饰即可。

【小提示】

1、尽量选择茎部长得有点紧的青菜，不要选用那种太松散的。

2、切下来的茎用剪刀更方便一点，用锋利一点的刀修剪也是一样的。

5、黄瓜花制作

【材料】

黄瓜一节 胡萝卜一小点或枸杞一颗

【步骤】

1、将黄瓜从中间切开。

2、取其中的一半，从一端切3片大约1-2毫米厚的黄瓜片，前两片另一端留大约3-4毫米不要切断，第三片切断。

3、将中间的一片卷起。

4、多切几组组合起来，最后中间放上胡萝卜一小点或枸杞一颗做装饰。

还有多种适量蔬菜

11. 什么是合掌瓜

1:鲜百合去皮泡入水中

2:合掌瓜去皮切片

3:百合出水2分钟

4:在相同的水中出水木耳2分钟

5:加入姜蒜炒香

6:放入合掌瓜翻炒3分钟

7:之后倒入50ml水，百合，红萝卜以及木耳

8:加入献汁调料

9:合掌瓜炒鲜百合