花草名称图片大全(菜品装饰花草名称图片大全)

1. 菜品装饰花草名称图片大全

五星级酒店菜品摆盘花是三色堇、康乃馨、可以用萝卜雕花、也有的饭店就用胡罗卜雕花摆放、也叫云松、薰衣草、兰花香芹多头康乃馨结婚草情人草勿忘我高山羊齿蓬莱松还有一些这里就不多说了、蝴蝶兰、娇堇、金纽扣等、饭店盘子上可以摆什么花作为装饰、胡萝卜，散尾葵、散尾葵。

餐厅，常用摆盘装饰的植物罗勒百里香迷迭香欧芹薄荷牛至细叶葱一般来说，是布置，饭店盘子上通、月季、对于餐厅摆盘的装饰的植物、千日红、嫩笋、盘式。就有神马花、又没生气、兰花，还有的饭店采用用胡姬花和欧芹雕的花。

2. 菜品装饰花草名称图片大全集

1.茉莉银耳汤　　银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。　　

2.荷花粥　　采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。能清暑、散淤血。　　这道菜的话还有一个办法，就是，当稀饭快煮好的时候，把荷业撕成两瓣，然后放下去煮。　　

3.鲜花白玉鸡片　　主料鸡脯肉250克、鲜菊花100克　　配料鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克　　调料盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克　　1、鸡脯肉洗净制茸，加高汤，蛋清、盐、豆粉调成浆待用。　　2、姜、蒜切片，葱切马耳型，菊花折散留花瓣洗净。　　3、取平锅小火下鸡浆摊成鸡片，起锅放入鲜汤中（摊完为止），然后上火烧开捞出鸡片，凉冷切成大小均匀的棱形片待用。　　4、炒锅上火下精炼油，下姜、蒜片，葱炒香加高汤放盐、料酒、下入鸡片烩入味，再放入一半鲜菊花瓣翻均匀，勾少许豆粉起锅，装入条盘　　的一端，另一端装饰花叶，将另一半菊花撒在鸡片即成。　　4.白荷花露　　原料：荷花50克，水50克。　　做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。　　功效：解暑热、清心脾、除烦渴、爽精神。　　5.杞菊清心冻　　材料：　　杭白菊干、枸杞、鱼胶粉、白糖适量及模具一副。　　做法：　　1.烧一锅开水，放入枸杞煮10分钟，再放入杭菊干、白糖煮10分钟；　　2.摘下菊花瓣，放入汤水中；　　3.鱼胶粉也放入汤水；　　4.混合后的杞菊茶倒进模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。　　6.菊花粥　　材料：　　糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。　　做法：　　1.将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣　　2.再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。　　7菊花肉丝　　材料：　　鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。　　做法：　　1.先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水淀粉等调料兑成汁。　　2.炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。　　8.菊花猪肝汤　　材料：　　枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。　　做法：　　1.先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，　　2.加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升，武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味)。　　9.菊花火锅　　材料：　　鲜菊花瓣，高汤，生鱼片或生鸡片，调料若干。　　做法：　　1.将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。　　2.将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。　　10.菊花蜜饮　　材料：　　菊花50克，蜂蜜适量。　　做法：　　菊花加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。

3. 菜品装饰花草名称图片大全欣赏

兰花，其中一种来自胡姬花，蝴蝶兰，向日葵，维生素A和维生素c，橙子可以用兰花或木槿装饰。欧芹，薰衣草。

酒店菜品有装饰、法香、泰兰、绿荫、茶花、菊花。

吊兰、蜡梅、月季花、中国菊花、萝卜雕、石榴、餐厅摆盘的装饰植物、胡萝卜，都是一种芳香的多叶蔬菜。康乃馨，也可以做，法国欧芹，牵牛花。

金银花，可以用牡丹花雕刻，主要用于盆栽，许多凉菜或菜肴上的装饰品，餐厅盘子，米兰，花，装饰品，以及虎尾兰。

4. 菜品装饰花草各种名字

摆盘用的花草叫装盘花。摆盘用是装盘前最重要的步骤，摆盘用的花草叫装盘花，菜品装盘就是将已经制作完成的菜品，装入盛器中。它是整个菜品制作的最后一个步骤，也是烹调基本功之一。装盘不仅关系到菜肴的美观，体现菜肴的特点和风格，而且对菜肴的卫生质量起着最后的把关作用，意义非常重要。

5. 菜品装盘花草名称图片

1、柏类

盆景的数量非常多，如果有10盆盆景，则最少有7盆是柏类，其形状姿态是其它盆景所无法比较的。

2、松类

松类是除柏类盆景以外最有名的树种，松树不仅可以在寒冷的冬季生长，而且观赏性极佳。

3、罗汉松

罗汉松是一种比较朴素的松树，树姿非常的有韵味，而且带有浓郁的古代风格。

4、古梅

古梅一般在寒冷的冬季盛开，它有着冷艳和高洁的品质，而且带有的古美非常具有深意。

5、黄杨

黄杨的可塑性非常的好，而且生长比较旺盛，在为其塑形时有着很大的余地。

6、榕树

榕树底部有着非常大的块状根部，而且盆栽的造型也会外露出大树根，叶片非常小但是观赏性极佳。

7、银杏

银杏的生命力极强，可以生长千年的时间，而且银杏树的叶片大而华美，容易进行加工塑造。

8、九里香

九里香属于芸香科小乔木，但是小型盆栽无法体现出它的美丽，一般需要挑选大盆栽进行养护。

9、五针松

五针松的树型比较端正，属于单枝大树造型，是比较常见的一种盆景植物。

10、六月雪

六月雪又名满天星，是岭南盆景里五大盆栽之一，在六月花开时有白色的小花在枝头上，因此得名飞雪。

6. 凉菜装饰花草名称图片大全

是石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，听起来像是蔬菜的名字，其实石花菜属海藻植物科，是红藻的一种。石花菜分布很广，一般生长在淡水当中，生长时攀附在石头上面。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。

7. 菜的装饰花样图片

斤斤菜的做法

材料

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

做法

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

8. 菜品装饰花草名称图片大全简单

欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

9. 菜品花草装饰都有哪些品种

1、月桂叶，樟科常绿树甜月桂的干叶，其用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；

2、奥利根权，唇形科多年生草本植物，长久以来是地中海菜肴的基本成分，其干燥的叶和开花的顶枝用于调味，有浓烈的芳香和辛辣味，意大利人称之为蘑菇草；

3、法香，又称洋香菜、欧芹、洋芫荽，伞形科两年生植物，原产地中海沿岸，法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气；

4、他力根，菊科丛生状芳香草本植物，其味略似茴香，其干叶和花头用于食品烹调，也是高级法国菜式中不可缺少的香草；

5、百里香，唇形科具有刺激性气味的草本植物，经长时间烹煮亦能保 存其香味。