白牡丹侧芽(牡丹顶芽和侧芽)

1. 牡丹顶芽和侧芽

牡丹的花芽长顶芽，也长侧芽。

2. 白牡丹的生长过程

牡丹种子分为春播和夏播，也就是在每年的3-8月之间都可以进行播种，因为这个时间段牡丹种子的发芽率相对较高。

牡丹种子很难发芽，一般第一年播种一个月后在地里生根，第二年春分的时候种子才会发芽，但地面上看不到，要在清明前后至5月份之间种芽会露出地面，之后慢慢长出叶子才算进入幼苗期。

牡丹种子发芽时，最好将环境温度控制在16-20℃，为种子提供适宜的生长环境，从而促进种子快速发芽。如果用优良的牡丹种子进行播种，更容易发芽，播种时期因牡丹种类而异。

3. 白牡丹一芽几叶

贡眉寿眉白牡丹，白毫银针，都是白茶。它们主要是因为采收的叶芽不同。然后经过简单的晒，属于轻发酵茶。白牡丹，集白毫银针和寿眉（贡眉）的特点于一体。

它既有白毫银针的毫香，又有寿眉（贡眉）的草药香，更为难得的是，它还有独特的、高昂的、层次分明的花香。

白牡丹是一芽一叶，寿眉基本是一芽多叶。总体来说，白牡丹的产量要比寿眉少。

4. 首日芽和白牡丹

白茶陈年的好，而且存放时间越长越好。

1、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

2、属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

3、白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

4、白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

5. 白牡丹一芽一叶 与一芽二叶

都挺好的，白牡丹味道淡，寿眉味道浓，可以根据自己喜好选择。

白牡丹芽头略比银针瘦一点，但依旧饱满，一芽一叶或二叶，左右抱着芽头，芽头白色，叶片绿色，一白二绿的形象。白牡丹的香气主要是有花香和毫香这两种组成的。嗅闻干茶时的白牡丹，花香是清雅的，清幽的，像含苞待放的花朵，还夹杂着点点毫香。冲泡后，杯盖上的花香馥郁，花香来得更加高扬、饱满，时而是桂花香，一会又变成了兰花香。

春寿眉的叶片圆又大，颜色绿，茶梗粗长，别看它这粗糙的外观，它的内涵可多了。在香气上，干茶时期的春寿眉有草药香，很舒服、很清凉，细细一闻，还能闻到一股淡淡的花香。在冲泡之后的春寿眉，杯盖上有花香，那种花香是很清新脱俗的。

6. 白牡丹一芽一叶

1、采摘，根据品种不同，采摘茶树鲜叶，轻采轻放，竹篓盛装。2、萎凋，采摘的鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，并灵活选择萎凋方式，当茶叶达七八成干时，进行并筛。3、烘干，按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存，将做好的白茶剔除杂质，装箱保存。

白茶的制作过程

1、采 摘

白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎 凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘 干

初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

4、保 存

在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

总体而言

白茶的制作过程分为萎凋、干燥两个大环节，看似十分简单，然而白茶制作，并非简单的事儿。它需要控制好萎凋时间、萎凋程度等，甚至是把白茶摊青这样一个小小的动作，都影响深远。

所以白茶不仅是优质原料的体现，更是对工艺精湛的考究。

7. 白牡丹一芽两叶

【产地】福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，白牡丹茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶属白茶类，它经绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。【特征】白牡丹茶两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰深或暗青苔色，叶张肥嫩，呈叶连枝。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。【工艺】白牡丹茶的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。白牡丹茶 精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。白牡丹茶的烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。【功效】白牡丹茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，润肺清热的功效，常当药用。

8. 小菜芽白牡丹

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地，基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。

9. 牡丹锦侧芽

牡丹平茬就是把上面枝条剪掉，下面留2-3个侧芽，明年春天侧芽能发出新的枝条来。今年平茬一个枝条明年就可以发出2-3个枝条来。不过也有个别品种还是发出一个来。只是而别的品种。好牡丹平茬以后第二年开花率就降低了，原因是形成花蕾的花芽被剪掉了。