肉肉植物叫什么名字(一种植物叫什么肉)

1. 一种植物叫什么肉

培根到底是用什么肉做的，为啥叫培根？网友：换个名字价格翻倍。

现在交通越来越方便，世界上其他国家的美食有很多也传入咱们国内。培根就是其中一种，其实同为西方三大肉制品之一，培根传入咱们国内的时间很短，但是影响力很大。

那么培根到底是用什么肉做的呢？它为啥叫做培根呢？下面给大家详细说下。培根的名字是根据英语“Bacon”的音译而来的，久而久之就习惯这样叫了。

培根的营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素。另外脂肪、胆固醇含量很高，加上属于腌制+烟熏的制作方式，味道虽然很好，但所以不宜多吃。

有一种说法是，培根的制作方法是从古代的中国传过去的。大约在公园前1500年，咱们就开始用“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉。后来在古罗马时期，传入欧洲。

说到价格，很多人发现市场上培根的价格跨度很大。有的仅仅十几块一斤，有的却卖到四五十块一斤，那么为什么会这样呢？这里面有什么说法吗？这里面还真有很多“猫腻”，下面给大家详细说说，喜欢吃培根的要注意了。

正宗的培根是用猪肉做的，一般分3种，分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根。对应的脂肪含量差别很大，厚培根脂肪含量60-70%，五花肉培根脂含量20-30%，外脊培根脂肪含量仅为5-10%。

而现在市场有很多培根，一斤才十几块，这主要原料用的不是纯肉，而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后加工成培根。

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2. 叫肉的植物

红肉类猪、牛、羊肉的保质期为10~12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些；禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉的保质期则比红肉类稍短，为8~10个月；

海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等在内的肉类保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。这些保质期都是建立在温度常年保持不变或者温度波动较小的情况下。

扩展资料：

食品保质期标明于几年几月几日前食用食品，超过保质期后食用，这类食品就会对人类健康造成危害，特别是易变质食品，过期后食用人易感染沙门氏菌、动物杆菌等。因此，我们应该在保质期内食用此类食物。但正常情况下，食品标签保质期会比实际可保质期短。

因为实验室工作人员在测试过程中会改变它们的贮存条件来观察是否需要特别的贮存方法。因此，若我们在保质期后24小时内食用不会对我们健康造成太大危害。但是，食品危害程度还取决于食品种类。超过保质期后，酸奶只是变酸了，然而食用过期猪肉及鱼肉等熟食品对人类健康危害严重。

3. 肉肉植物的学名叫什么

食品界的新宠是什么？很多人马上想到了植物肉！植物肉是指以植物来源的原料制作的具有与动物肉相似的外形、口感和主要营养成分的一类“肉”制品。

植物肉

因为植物肉的兴起在国外，所以这类产品的名称也就难免带有一些“洋”气。有人叫“植物肉”，有的叫“人造肉”，还有的叫“植物蛋白肉”和“肉类替代品”，甚至直接用洋名等等。目前国内已有“植物基肉制品”的团体标准，从标准层面，大家可能更接受“植物基肉制品”这个名字。

其实，我们认为“植源肉”这个名称或许更恰当，因为它既能反映“植物来源”这一特性，又能体现“肉”这一用途，同时避免了与植物的“果肉”的混淆，也避免了“人造”与造假的不当关联（通过实验室细胞培养制作的“肉”确实可以称为“人造”肉，但该类产品还不成熟，不在本文讨论范围）。作为科普，我在这里还是使用大家熟悉的“植物肉”这个名字来进行介绍。

从营养的角度来说，肉类主要为我们提供膳食蛋白质，所以植物肉的主要问题实际上就变成了：如何以植物蛋白为原料制作肉类替代品。

原来如此！那有什么新鲜的，不就是到处都能买到的素鸡素鸭素肉吗？

不是！植物肉和传统素肉存在很多区别。

植物肉与传统素肉的区别

从加工方法来说

植物肉更复杂，技术难度更大，是现代食品工业和消费者需求结合的产物。比如组织蛋白拉丝技术，这是让植物蛋白产生与动物肌肉类似的外观和质感的关键技术。家庭厨房是不太可能做出植物肉的！而传统素肉是基于某一原料（如大豆）的深度加工食品，主要成分是来自大豆的蛋白质，添加的是油盐酱醋和花椒大料等常用调料，家里就能做。传统素肉本质上跟豆腐、豆花和腐竹等是一样的，是以大豆中的蛋白质为主要成分的豆制品。

从成分上来说

植物肉成分更多更复杂。传统素肉主要成分是植物蛋白（大豆蛋白）和少量其它食物成分或调味料。而植物肉为了从营养成分上更接近动物肉，除了蛋白质，还需要添加动物肉中含有的其它营养素，甚至是动物肉中没有或含量较低的营养素。有时为了模拟某种肉类的口味和形式（如红烧肉），还需要添加适量色素、胶体和乳化剂等食品添加剂。成分上的控制，使得不同植物肉在营养、质地、味道和口感上各有千秋。

从外观上来说

传统素肉在形状上有一定模仿，但形状简单，形式单一。新型植物肉不但在形状（如素虾和素鲍鱼）和形式（五花肉和东坡肉）上进行逼真的模仿，而且形式多样，并且为进一步生产加工提供各种可能性（如素肉馅饺子和包子等）。

植物肉的好处

那么，植物肉有什么好处呢？

满足特殊人群需求

植物肉可以满足特殊人群的需求。首先是素食人群的需求。中国的素食人群在5千万左右，如果算上部分吃素的所谓“弹性素食”人群，那就更多了。理论上除了少数顿顿吃肉的人群，大家都是偶尔吃素的弹性素食者。素食有很多好处，但不合理甚至盲目的采用素食，可能会适得其反，损害健康。所以，通过合理设计和改善营养成分，植物肉可以在满足素食人群饮食需求的同时，改善他们的营养健康。其次是某些希望通过素食实现某种健康需求的人群。比如体重控制人群，他们希望通过减少膳食中动物肉的比例来控制能量和脂肪摄入，但又割舍不下对肉的喜好。也许一份色香味和外观都很“肉”的植物肉，会更好的满足他们的饮食需求，更好的帮助他们实现体重控制的目的。

营养成分可调整

植物肉的营养成分可根据实际情况设计和调整。有很多研究表明，动物性食品摄入过多，会增加肥胖、2型糖尿病、心血管病和某些肿瘤等的风险。也有研究比较了不同的肉，比如猪肉和鱼肉对健康的不同作用，现在大家都知道，和红肉比，可能鱼肉相对更健康一些。红肉“输”给鱼肉，很大程度上是因为含有太多的胆固醇和饱和脂肪。在植物肉的制作中，可以人为控制蛋白质、脂肪和其它营养素的含量，保留或提高那些应该多摄入的营养素，降低甚至避免那些应该少吃的营养素。所以说，营养成分上的可控性，是植物肉的一大优势。

其他优势

植物肉在可持续性、环保和动物福利方面有优势。这也是显而易见的一个优势。人类为了满足肉食需求，每年要喂养和屠宰的动物数量越来越多，这是一个争论越来越大的伦理问题。另外，从可持续发展上来说，生产一公斤动物肉的环境影响（排放二氧化碳等温室气体）远远高于植物肉。一个简单的比较是：生产一公斤牛肉蛋白质需要排放的温室气体是生产一公斤大豆分离蛋白的74倍（178公斤/2.4公斤）。

植物肉产品的作用

植物肉产品在合理膳食中有什么作用？我们应该从哪些方面来看？

植物肉作为一个新兴产品类别，不可避免会成为我们膳食的一部分。营养师等专业人员，应该了解植物肉对合理膳食和均衡营养的影响，具体可以从以下几个方面来看：

类别、蛋白质、脂肪含量

看植物肉的类别以及蛋白质和脂肪的含量。植物肉的营养健康作用如何，营养成分是关键。举例来说，牛肉里脊的蛋白质含量是20%左右，脂肪含量只有1%左右；汉堡牛肉的蛋白质含量也是20%左右，但脂肪含量可达20%左右。通常我们希望从肉里获得较多的蛋白质，而不希望摄入过多脂肪。那么，如果一个植物肉产品宣称的是汉堡牛肉，我们就应该来看它和动物性的汉堡牛肉比，营养成分如何。由此，才能弄清楚，植物肉汉堡和传统牛肉汉堡，如何影响我们的膳食营养。

蛋白来源

看蛋白来源。肉类是食物中蛋白质的重要来源。研究表明，不同的蛋白质，氨基酸组成和营养健康功能方面可能存在巨大差异。比如，大豆分离蛋白可以提供人体所需的所有9种必需氨基酸（蛋白质评价指标得分最高，与牛奶蛋白和鸡蛋白一样，PDCAAS=1），而牛肉蛋白的PDCAAS只能达到0.92，豌豆蛋白则只有0.73。因此，从营养学上，我们有理由相信，大豆分离蛋白作为植物肉的蛋白质来源较合理。与蛋白质来源有关的因素，除了PDCAAS，还有很多，比如具体的氨基酸含量、抗氧化活性、口味和口感等等。

4. 一种像肉肉的植物

无比玉属于番杏科、藻铃玉属多肉植物，原产南非，肥厚的肉质叶常年翠绿，表面带有一层淡淡的白粉以及薄薄的丝绒感，外形酷似元宝状，但也有人觉得它像骆驼的驼峰状，因此也有人称它为驼峰花。它属于多年生肉质植物，每年都会经历一次蜕皮和开花的过程，伴随着外面的表皮不断干枯脱落，茎会慢慢木质化，形成群生的老桩形态。

长久以来，因为它的辨识度不高，非常容易与同为番杏科的帝玉、鹿角海棠以及秋琴玉等混淆，因此养的人并不多，甚至被人遗忘了其真实的花名。

5. 一种植物叫什么肉来着

肉质根就是根部膨大的，比如我们吃的萝卜啊，就是一种肉质根

植物中像，君子兰、吊兰、兰花、水仙、郁金香、风信子、朱顶红、百合、唐菖蒲、仙客来、马蹄莲，也都是肉质根，

肉质直根由肥厚肉质化的主根发育形成，其上部具有胚轴和节间很短的茎，肉质直根上产生的侧根较细、较短。肉质直根可呈圆锥状、圆柱状、圆球状。根在长期的发展过程中，为了适应环境的变化 ，形态构造产生了许多变态，根的一部分或全部肥厚肉质，储藏有丰富的营养物质，这种根称为储藏根。

6. 一种植物叫什么肉什么

木须是一道菜名，木须肉本名木樨肉，属八大菜系之一的徽菜-孔府菜，也叫木须肉，把猪肉片和生鸡蛋、黑木耳等混和炒在一起，颜色微黄，像木樨一样。

苜蓿是一种植物，还具有药用价值，可以食用，许多地方都用来喂牛羊。

7. 一种植物叫什么肉类

多肉是根、茎、叶三个器官具有储水性的植物，其株形较为矮小，品种多样，叶片有针形、圆形、球形、条形、带状等形状，而且多肉多产自非洲、美洲等地区，喜荫蔽的环境，养殖期间要定期通风，保持空气流通。

多肉的形态特征:

多肉指的是根、茎、叶具有储水性的植物，其株形矮小，叶片呈现针形、圆形、球形、披针形等形状，颜色多为绿色，也有粉色、紫色、黑色、红色等颜色，而且多肉包括100多个科属，属于高等植物。

多肉的生长习性:

多肉植物喜荫蔽的环境，每年的春秋季节为其生长期，生长较为旺盛，而夏季温度较高、冬季温度较低时，大部分多肉会进入休眠期，减少养分消耗，而且多肉怕涝，长期淋雨或者浇水过多，都会导致根部积水腐烂。

多肉的养殖方法:

养殖多肉的过程中，要将其放在散光充足的环境中，盆土干燥后浇水，保持土壤微湿偏干，而且多肉喜温暖，养殖温度保持在15-28度之间，室内养殖时，还要定期开窗透气，避免植株生长不良。

8. 一种植物叫什么肉的植物

麻球是一种用糯米做成的球，外面滚上一层芝麻麻肉是植物麻的肉

9. 植物肉到底是什么

大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。

据测定其蛋白质的含量为猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。

由于其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。